手打ちうどん いぶき　【名物 しょう油竹うどん】

イリコの産地で有名な伊吹島の名前を冠する『いぶき』さんに行ってきました。

きれいな一軒家のお店です。

 

ここは一般店なので、席に座ってメニューを見て選びます。

 

熱烈にアピールしている裏面の新メニューはこちら。

う～ん、「元気がま」も確かに気になるところですが、ここの名物はしょう油竹うどんと、かけ竹うどんなのでそちらを注文します。

 

待ってる間に店内を観察～。

右側が伊吹島のポスターです。

この観音寺市の西方の沖合い約10ｋｍに位置する伊吹島は、全国有数のいりこの産地として有名です。
そもそも『いりこ』とは、イワシの小魚を薄い食塩水で煮て乾燥したものです。
島にはいりこの加工場がずら～っと並んでいるそうですよ。
伊吹島について詳しくはこちらhttp://setouchikurashi.jp/island/info/ibuki/

 

ちなみに左側は「瀬戸内国際芸術祭」のポスターですね。こちらも近年賑わってきているイベントで、いつかレポートできればと思っています。

 

おでんやサイドメニューももちろんあります。

 

 

さあ、そうしているうちにうどんが運ばれてきました～。
こちらが「かけ竹うどん」です。

ドカンと乗っている竹輪の天ぷらがおいしそうです。

 

感想としては、あくまで香川基準で言うと柔らか～い麺に、イリコのダシがふんわり効いた汁、これまたふんわりと揚げられた竹輪の天ぷらの３つがマッチして、優しいうどん、ほっとするうどんといった感じでした。

 

そしてこちらが温かい「しょう油竹うどん」。

一般的なしょう油うどんを想像していましたが、写真の通り割と量の多めのしょう油と大根おろしが入っていて、どちらかといえばぶっかけうどんのようなメニューです。
実際しょう油も飲んでみると、そのままのしょう油ではなく味付けされたダシといった感じでした。

 

店内レジ隣りにはいりこが売られてます。

香川県民といっても、自分でイリコだしを取ってまでうどんを食べることはあんまりありませんが。（そもそも家で自分でうどんを打ったりダシを作ることはないです・・・ないよね！？）
いろんな料理に使ってみても美味しいかもしれませんね。

住所　香川県三豊市豊中町上高野１３７９－２
営業時間　11:00～15:00（平日・土・日祝）
定休日　月曜日　（祝日の場合は営業）
TEL　０８７５－６２－５２３３
駐車場　２０台ほど

讃岐うどん紀行