手打ちうどん　ひさ枝　【替え玉のできるうどん屋】

高松市郷東町の「ひさ枝」さんに行ってきました。

場所は海側で、高松市内からなら浜街道をイオン高松方面に進んでいると、橋より手前にオードバックスとK’sデンキの看板が見えるので、その手前のガソリンスタンドが左手にある郷東町の交差点を右に曲がって海側の工業区画に進みます。（西讃から来た人は逆にイオン高松から橋を一つ越えて考えてください）

 

そのまま直進して、写真の突き当りを左に曲がった場所にお店はあります。

 

お店に到着です。郷東町のこの辺りは工場が多い場所で、元「ピアマリーナ高松」の倉庫だった建物を改築してオープンしたそうです。外観も確かに暖簾が無ければ倉庫という感じですね。

 

それでは入店します。

左手に注文口とレーン。お店の形態はセルフ店になります。

 

このお店の目玉は何といっても【替え玉】ができるということです。

通常のラーメン屋さんの替え玉システムは、「スープは残して麺だけを入れてもらう」のですが、ここでは食べた器をそのまま返却して、まるまる新しいうどんを食べられるのです！しかも最初に食べたのと別のメニューでも替え玉として扱ってくれます。

簡潔に、『１００円でおかわりができる』と考えてもらって良いと思います。

 

今回は２杯食べようと思いますが、１玉なら最初のうどん＋替え玉でもなんと３５０円という破格の値段です！ぜひお腹を空かせて行きましょうヽ(｡･ω･｡)ﾉ

 

さて、メニューは基本的なものはどれもありますね。ベースの１玉は２５０円で納豆やキツネなどはトッピングとして麺にプラスのお値段になります。

 

天ぷらも一工夫あるものが揃っています。

ではレジで精算して席に着きましょう。

 

座席は壁側にカウンター席が並び、メインは８人掛けのテーブル席が多数あります。

 

お店の中は奥に広くて、まだパーテーションで区切られているスペースがあります。

これはさらに客席を広げられるということですかね。

 

ではこちらが最初の１杯め、「冷やかけ」（小）２５０円です。

きれいなストレートの麺はやや細めでよく締まっていて食べごたえがあります。

出汁はなかなかにパンチが効いています！冷たいかけ出汁は少し塩分強めの方が美味しく感じられますね。

 

さて、替え玉は「釜かけ」を頼んでいたので、釜から揚がるタイミングで店員さんから呼ばれました。この時は比較的空いているタイミングだったので、混雑しているときはこのようにはいかないかも。

 

こちらが替え玉した、「釜かけ」（小）が替え玉扱いで１００円！です。

アツアツのこの釜かけは最高に美味しい！！

まず一口目の食感がとても滑らかでふんわりとしているうえに、中心のモチモチ感があるのです！

お店的には大変だろうけど、やはり釜揚げ状態の麺の良さを再確認しました。

さらに驚いたのがダシの風味！「冷たいかけ」と違ってスッキリとした口当たりの柔らかな風味の出汁で、麺に合わせたベストな物を提供されていて大満足でした！

 

 

帰り際にはお土産うどんも並べられています。自分は県民なのでなかなか買いませんが県外の方にはぜひ。

 

最後にお店の周りをぶらりと。裏側はマリーナになっていてヨットが多数。

高松市の中心からでも少し離れるとこんな景色が見られるんですね。

 

 

お店の基本情報

 

 

讃岐うどん紀行