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山内うどん 【讃岐うどんの魅力、全部あります】

中讃のうどん屋さん

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山奥にある超有名店、「山内うどん」さんに行ってきました。場所、味、注文方法と讃岐うどんの魅力をすべて兼ね備えた名店です!

さて、まずここはたどり着くまでがまずは第一関門です(笑)

山間の道にある看板はこれ。

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自身が無い人は地図かカーナビは必須かと思われます。

 

今となっては超有名店ですが、佇まいは昔ながらの雰囲気です。

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右の方に写ってますが、外にみかんとか売ってるのもすごく味がありますね。

 

お店の前には薪がたくさんつまれていました。
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この薪を使ってうどんを茹でる釜の火をおこしているそうです!

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お店に入ると独自のメニュー表があります。

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かけうどん、しょうゆうどん、湯だめうどんのみのメニューです。

かけは「あつあつ」、「ひやあつ」、「ひやひや」から選びます。

 

念のため説明すると、

「あつあつ」→熱い麺に熱いダシ

「ひやあつ」→冷たい麺に熱いダシ

「ひやひや」→冷たい麺に冷たいダシ

の、かけうどんの呼び方です。

 

せっかくなので筆者は「ひやあつ」、リーダーは「あつあつ」にしました。

ゲソ天も人気らしいのですが、私は苦手なんでパス。

 

今回はとってもほっこりとする畳と木の机の席に。

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外見とは違って綺麗な店内。休日は人で一杯かもしれませんが、平日はそんなこともなくゆったりとした感じです。

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それではこちらが「ひやあつ」

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麺はエッジがよくわかります。

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いただきます!

 

ふむふむ、冷たい麺だけあってコシとねじれがしっかり感じられました。
これが「ひやあつ」のメリットですね。

出汁はちょっと塩味が強めに感じます。
自分はこのくらいでも美味しいと思いますが、好みはわかれるかもしれません。

食べているうちに冷たい麺と相まって、ぬるくなる出汁も自分は熱いままの出汁の方が良かったかなと思いました。

 

こちらは「あつあつ」

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写真じゃ違いはまったく伝わりませんが(笑)
一口貰って食べましたが、確かに麺のコシは「ひやあつ」の方がありました。

でもアツアツのかけうどんとしてのトータルではこちらが好きかな~?

 

「ひやひや」は食べてませんが、この3パターンでも人によって本当に好みがわかれると思うので、ぜひ一度食べてみてあなたのベストを見つけてみてください。

 

 

帰りに近くの道の駅「たからだの里さいた」に寄り道。

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綺麗な景色と、産直市場が楽しめる良い所でした。

 

 

住所 香川県仲多度郡まんのう町十郷字大口1010

営業時間 09:00~麺が終了次第

定休日 木曜日

TEL  0877-77-2916

駐車場 30台ほど

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