山下うどん 【ぶっかけうどんの先駆者！】

ぶっかけうどんの有名店「山下うどん」に行ってきました。香川県でぶっかけうどんといえばここ！というお店です。

 

かけうどんやしょう油うどんなど、おなじみのメニューもありますが、

山下に来たなら「ぶっかけうどん」です！

 

メニューのとおりですが一応補足すると、湯ぬき＝熱いぶっかけです。

今回は熱いのと冷たいのを両方注文しました。

 

冷たいぶっかけうどんがこちら。ちなみに小でも充分な量です。

移転前よりモッチリな麺になったと言われています。

ちなみに移転前の店は一度行ったことがあるような・・・無いような。（２０１０年に移転）。

 

箸で持ち上げると・・重い！ずっしりとしてます。

食べてみるとイメージそのままの剛麺がキュッと締まっていて食べごたえがあります。

さっぱりとした出汁のおかげでどんどん食べれます！
麺の美味しさを求めるなら冷たいぶっかけですね。

レモンは最初から全部絞るのではなく、途中から味を変えるアクセントくらいで使うのが個人的にはオススメです。

 

ではでは温かいぶっかけうどんもいただきましょう。

こちらは冷たいのほど強烈なコシは控えめですが、充分な剛麺。

甘辛い出汁が熱い麺に染み込むので、風味がより感じられます。

万人受けするのはこちらかもしれません。

 

 

もちろん揚げ物もあります。

ぶっかけうどんには自分はあまり揚げ物を上に載せたりはしませんが、みなさんはどうなんでしょう？

 

おでんもぐっつぐつに煮込まれています。

 

県外から来るお客さんも多いので、

お土産用うどんも山のように売られています。

 

ぜひ香川に来たらまずこの山下でぶっかけうどんを食べてみて欲しいものです。

夕方まで営業しているので少し時間をずらして行くのもオススメです。

 

 

住所　香川県善通寺市与北町２８４－１

営業時間　09:30～18:30

定休日　火曜日　（祝の場合営業、翌水曜日休み）

TEL　０８７７－６２－６８８２

駐車場　５０台ほど（道路挟んで向かい側もあり。連休などは警備員さんいる時も）

讃岐うどん紀行