海侍(かいじ) 【創作＆季節メニューのうどん】

丸亀市飯山町にある手打ちセルフうどん「海侍」さんに行ってきました。
ちなみに海侍（かいじ）と読みます。

 

まず初めてではお店の場所がわかり難いと思います。県道１８号線を、更に横道に入ったところにあります。道筋にこの看板が目印にあるので何とか見つけましょう。

まあカーナビ使ってねって話ですが、本当に目的地周辺になると自力ですからね。

 

看板を進むと立派な店構えが見えてきます。

うどん屋なのに「珈琲」の幟が目立ってます(笑)

 

夏に気持ちよさそうなテラス席もありますね。

 

 

それでは入店します。木をふんだんに使用した店内です。

 

メニューはこちら。

 

こちらの方が見やすいかな？

基本の「かけうどん」と、他では見たことがない「鶏ももコショウうどん」を注文します。

 

サイドメニューはちくわ、とり天、さつまいも天など。栗かぼちゃって何でしょ？

 

どっしりとしたテーブルの座敷席へ。広くて綺麗で快適です。

 

ではでは「鶏ももコショウうどん（冷）」をいただきましょう。

 

ゴロゴロと大きな鶏肉が乗っています。本当にデカい！

これだけでも肉はたくさんありますが、実は出汁の中にも小さめの鶏肉がたくさ～ん沈んでいるんです！
出汁はコショウと塩分で辛めになってるのでごくごく飲むもんじゃないですよ。

 

さて、麺の方もいただきましょう。太～い麺です。この太さで冷たい麺なら剛麺か・・？

ところが食べてみると、コシが強すぎることもなく、噛んだら中がモチモチ～の食感でとても美味しい！

出汁と鳥の辛みが強めなんで、この麺の口当たりでピッタリです。

 

こちらは「かけうどん」と「とり天」。

モチ太の麺はシンプルに温かいかけうどんとの相性はバッチリです。温かい麺だと食感がよりふんわりして美味しい！

かけ出汁は鰹が前に出ているような感じです。

 

 

ここで入口の珈琲の幟のフラグを回収しましょう。
食後のコーヒーはいかが？とテーブルにメニューがありました。

ゆっくりしていってくださいというお店のスタンスですかね。

 

 

食べ終わってのんびりしていると、店員さんが「無料うどん、どうぞお持ち帰りくださーい」と店内で呼びかけていました。

一応いいんですか？と声をかけさせてもらうと、「時間がたった麺ですからどうぞどうぞ」とのこと。

となれば、せっかくなのでいただいて帰りましょう！

 

さてさて、このうどんは帰ってから夜にしょう油をかけていただきました。
あの太い麺だしそこまで変わらないでしょ・・・と思いながら食べましたが、実際コシがあまり無くなっていました。

うどん屋さんが日ごろ麺に気を使っているんだと改めて知ることとなりましたね～。

（でもよっぽどで無ければ湯で置きが出てくるのも当然のことだと思いますよ。そんなことでお店の評価下げちゃダメ！）

 

 

最後に、今回お店の入口には夏メニューの告知があったんです。

そして売り切れだったんです・・。

 

ぜひ、夏メニューおためしあれ！

 

 

お店のＨＰ→http://www.udon-kaiji.com/

 

住所　香川県丸亀市飯山町東坂元2710-5

営業時間　　９：００～１５：００

定休日　月曜日（祝祭日の場合は振替で火曜日）

TEL　 ０８７７－９８－０７５３

駐車場　２５台

讃岐うどん紀行